百色城区多家市场商超存在不同程度使用“生鲜灯”情况

□本报记者 欧 贤 实习生 黄奋勤 罗映星 文/图

改造后的人民市场肉类售卖区没有安装“生鲜灯”。

　　什么是“生鲜灯”？相信去过菜市场的人都会对生鲜摊档上悬挂的明亮灯光有印象，红、蓝、绿等颜色的“生鲜灯”搭配使用，会让各色食材看起来更新鲜诱人，但可能误导消费者对商品的真实感受和判断。

　　今年7月，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行。其中，禁用“生鲜灯”一则引起了广泛关注。《办法》明确：销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。《办法》的出台，让“生鲜灯”管理问题有法可依，那么，我市城区的市场使用“生鲜灯”的情况如何？

　　近日，记者来到城区人民市场、东风市场、向阳市场走访，看到在东风市场和向阳市场内的肉摊上，大多数悬挂着一两盏上窄下宽的红色小灯，红色的灯光柔和地笼罩在案板上，让生肉的颜色看起来鲜亮诱人。虽然每个肉摊上都有小灯，但并不是每个肉摊都开着灯，最外围靠近通道的一排肉摊就没有打开灯光，一名摊贩说：“我们的肉都是新鲜的，不怕卖不出去，这个灯对我们来说有和没有都一样，但是市场里光线不好，人家只能开灯，不然生意不好。”

　　记者在人民市场的肉类售卖区则没有看到这种红色小灯，只有一排样式统一的射灯，市场内的光源主要是依靠自然光和统一的照明灯。人民市场猪肉档口商贩黄女士告诉记者，市场改造后所有的摊档都是一样的配置，“档口上面的这个灯都是市场统一装的，我们也不太清楚是什么灯，一般都是天黑一点的时候才开的，不过我不太喜欢开，觉得那个灯太刺眼了。”记者在人民市场走访时正好遇到市市场监督管理局的工作人员在市场内开展工作，一名工作人员表示，人民市场生鲜区域装的都不是“生鲜灯”，因为提升改造后已经不允许装这类灯，只安装了普通的照明灯。

　　随后，记者到超市走访，看到肉类销售区的柜台上方安装着一排排红色的“生鲜灯”，将柜台内的肉品照得格外新鲜红润，而在冷冻区，白色的光线为冷冻肉类添加了一层“磨皮”滤镜，品相看起来更好。除了肉类，记者在蔬菜区和水果区也看到有密集的灯光，灯光照射下的食品饱满水润，更容易吸引消费者。

　　那么，消费者对“生鲜灯”有何看法呢？市民曾女士家住中山广场附近，是附近几个菜市场的常客，她在买肉方面颇有经验，曾女士说：“商家使用‘生鲜灯’后让肉类看起来更有光泽一些，但是我更看重肉是否新鲜，而不是选择颜色漂亮的肉。”曾女士表示，她之前比较过，不使用“生鲜灯”的档口卖的肉会比使用“生鲜灯”的新鲜。“所以我都会去不使用‘生鲜灯’的商铺买肉，能清楚地看到肉的纹理和颜色，更能正确地判断是不是我需要的肉。”曾女士补充道。

　　市民小张喜欢晚上去超市，因为晚上超市的食材会打折，经常能买到价格便宜的菜，但小张也踩过几次雷，他说：“打折的食材是因为上架时间长不够新鲜了，虽然仔细挑选也能选到不错的食材，但因为超市里面使用人工照明，有时候会判断失误，因此买到过已经变质的金针菇和蔬菜。肉类的话晚上来肯定是不新鲜的，虽然看起来很漂亮，但是自己心里也有数。”

　　市市场监督管理局食品经营科科长韦宏坚告诉记者：“《办法》出台后，我们目前正在按照实际计划落实工作，同时会出一个正式的文，全市统一开展宣传，到农贸市场、超市等开展宣传贯彻工作，让经营者和管理者了解新规的内容，便于开展后续工作。”韦宏坚表示，距离正式禁用还有一段时间，其间会陆续把农贸市场、超市等的“生鲜灯”更换成普通照明灯，确保12月1日正式禁用“生鲜灯”前全部完成这项工作。

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