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品酒会参加人员合影
本报百色讯 9月27日，壮天香糯米黄酒品酒会在右江区广州街举行。广西壮天香酒业集团有限公司运营总裁吴铭、公司战略顾问唐鸣阳、市场总监韦丽明、高级品酒师张永好以及百色布努瑶族同胞共40余人参加品酒会。
壮天香糯米黄酒是一款传承先辈的独特配方，采用17味名贵中药秘制的酒曲发酵、运用非遗古法酿造工艺酿制而成的原浆糯米黄酒。酒味甘辛、香甜浓郁，含有21种人体必需的氨基酸、维生素和多种矿物质。
该公司生产的糯米黄酒传承泡米、蒸米、发酵、榨汁、火灸、陈化等六大工艺。黄酒酿造技艺作为广西非物质文化遗产代表性项目，在全区推动乡村全面振兴、促进就业、农民增收等方面起到了良好的带头示范作用。该公司2023年产量达120多吨，实现经济创收3600多万元，财政税收350多万元。目前，该公司正与相关科研单位合作，希望通过技术力量，扩大生产规模，助力农民就业，带动当地农民增产增收，为乡村振兴注入新动能。
会上，百色第一家糯米黄酒销售分店店长颜苏继简要介绍了壮天香百色店起源和今后发展前景；高级品酒师张永好讲解品酒流程；3名饮酒代表先后分享了喝糯米黄酒的体会。□隆文斌 文/图 |
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