西林过年习俗撷趣

□农春和

　　春节是我国的传统节日。坐落在桂西的西林县，进入腊月后，年味逐渐变得浓厚，其风俗奇特，耐人寻味，这里笔者采摘几则，以飨读者。

　　粑粑祭

　　粑粑是西林人民逢年过节不可或缺的美食之一，家家必备，也是祭祀祖宗的必需品。粑粑的品种极多，有白糍粑，有“年汗”糍粑、饵块粑、饭豆粑、粽子粑、褡裢粑、米花粑等。西林人民过年祭祀的粑粑有饭豆粑、米花粑、糍粑、粽子粑等，腊月十五，该县的壮族和布依族群众有做饭豆粑祭祀祖宗的习惯。那天一早，家家早起烧火蒸糯米饭，煮熟后放入舂臼舂成面团状，然后分成一坨坨并把面团两头捏尖掏空，里面放入用饭豆、碎生姜、大蒜叶炒好的馅料，包好后整齐地摆放在灵台前，再虔诚地焚香祷告。

　　除夕之前，西林人民还必须准备好饵块粑、米花和粽子。现在有现成的饵块粑和米花出售，但很多人还是喜欢自己动手制作，尤其生活在乡村的人们。小时候，寨子里没有饵块粑的制作机器，都是靠舂臼来完成。舂饵块粑那天可热闹了，通常是几家人合作完成。祭祀的时候，把饵块粑切成粗条，放入滚烫的红糖、姜和白酒混合的汤汁，待煮软了即可。祭祀的时间是大年初一或大年初二，不尽相同。

　　除夕当天还会做白糍粑，人们早早起来蒸糯米饭，壮族和布依族人尤为重视，或用机器打，或用舂臼舂，捏成一个个圆形的粑粑，俗称“白糍粑”，其中每一桌都要捏上一个特大特滚圆的糍粑，上面还捏上三个小糍粑，迎接除夕的到来。

　　鱼肉祭

　　西林人民有用鱼和肉祭祀祖宗的习惯。除夕中午，吃过午饭，一家人就开始杀鸡，准备年夜饭。饭菜做好后，得先祭祀，供品中必不可少一只完整的鸡。供奉一段时间后，到吃晚饭的时候才能砍切，并保存好鸡头和鸡腿骨，说是用来看来年时运。汉族人还有打“鸭祭”的习惯，也就是杀鸭子祭祀祖宗。

　　西林人民过年祭祀祖宗从除夕开始，各民族各家族的祭祀时间也不尽相同，有的大年初一结束，有的初二结束，有的到初三才结束。还有守夜的习惯，从除夕夜守到初一天明，香火每天早晚都点，一直延伸到正月十五才结束。

　　拜“干爹”“干娘”

　　在西林，由于在大年初一有不喜欢串门的习惯，所以大家总会找个公共场所相聚聊天和玩乐。有小孩的人家，会在家中另置一个香炉点上一根香，等待“不速之客”登门。若是有登门造访的大人，他们会拉着小孩到这人面前，让小孩给大人下跪，叫“干爹”或是“干娘”。顾名思义，登门是男性便叫“干爹”，登门是女性便叫“干娘”。往往登门的人都是在猝不及防中答应下来，并掏出红包给小孩。人们说，不听话的小孩有了“干爹”“干娘”之后会乖巧听话，健康成长。认“干爹”“干娘”成功后，两家人每年都要互相礼行拜年，从陌生到熟悉，富贵与共。拜“干爹”“干娘”的习俗也折射出了西林人民热情好客的美好品德。

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