浙江日报报道I百色老区：一片叶子的新传奇

百年风雨，茶香如故。1929年，广西百色，邓小平、张云逸等革命先辈发动了震撼南疆的百色起义，建立了中国工农红军第七军，在右江两岸点燃了革命的星星之火。如今，当年红军战斗过的山岭之间，层层叠叠的茶树正焕发出新的生机。

作为革命老区，百色在发展茶产业方面具备得天独厚的优势。地处云贵高原延伸地带，海拔适中，气候温润，雨量充沛，尤其是凌云、乐业等地的高山云雾环境，为茶树生长提供了绝佳条件。在这片充满传奇的土地上，新一代茶人接过历史的接力棒，让漫山茶树成为老区人民增收致富的“绿色银行”，用一片小小的茶叶，书写着乡村振兴的新篇章。

“人生就像这杯茶一样，刚开始是浮躁的，随着时间的推移，它会慢慢沉淀下去。”八桂凌云茶业董事长肖小科望着杯中缓缓舒展的凌云白毫茶，若有所思地说道。这位曾经的广东环保局公务员，自2000年跟随扶贫队伍来到百色后，便与这片土地结下了不解之缘。

采茶丰收的喜悦

转型：从工业到农业的跨界

2011年底，一次偶然的广西之行，改变了肖小科的人生轨迹。行驶在凌云县的山路上，一片绿油油的茶园吸引了他的目光，但紧接着的一幕却让他心痛——茶农们正在砍伐茶树。

“以前去朋友家的时候，经过了一片茶园，环境非常优美。可惜再往前走，却发现他们正在砍茶树。”肖小科回忆道。原来，由于当地茶叶缺乏品牌和深加工，只能作为原料低价销售，茶农们不得不砍掉茶树，改种其他作物。

这一幕让肖小科深感惋惜。尽管当时他在工业金融领域已有所成就，但在了解到凌云白毫茶的优良品质后，他坚信其中蕴藏着商机。“我当时就想，如果能在自己赚钱的同时，带动周边茶农一起致富，这个钱就赚得有意义。”2012年3月，肖小科毅然与当地茶农签订了20年的土地流转合同，租下2000亩茶山，开启了茶业创业之路。然而，这条路并非一帆风顺。

手工制茶大师肖小科

凌云白毫茶是1984年国家认定的国家级良种，茶多酚含量高达35%。但其丰富的内含物质也是一把双刃剑——制作成绿茶后苦涩味较重，外地市场难以接受。肖小科的第一批茶叶就遭遇了滑铁卢，“本地朋友觉得这个茶相当不错，而外地朋友却认为还带一些苦涩味”。

为解决这一问题，肖小科请来专家不断改进工艺。他们将鲜叶摊青厚度从10厘米降低到5厘米，时间控制在6-8小时；引进蒸汽杀青机替代传统的滚筒杀青机，使杀青更加均匀。经过无数次试验，终于成功解决了苦涩味重的问题。

突围：六堡茶工艺的引进

2014 年，八桂凌云茶叶的年产量达到2万多斤，之后的几年时间里，肖小科走南闯北，让更多的人认识了这个藏在深闺中的宝贝。凌云白毫茶的品牌价值得到不断提升。肖小科将赚来的钱又投向了茶山，他大量租用茶农的山地，又返聘他们到茶山务工，再从他们手中收购鲜叶，茶农的收入也随之增加。

央视在茶园录制节目

问题的解决让肖小科信心倍增。他趁热打铁，带着新研发的茶叶参加比赛并获奖。“好茶也怕巷子深”，为打开凌云白毫茶的销路，他开始广泛铺货，先在线下门店销售，待第二批结算时再支付前期货款。高峰期共铺货50多家门店，但由于许多店铺经营不善面临倒闭，大量货款也难以收回。

随后肖小科做出了一个出人意料的决定——在连续亏损的情况下，再次投入资金进行茶叶研发。这一次，他将目光投向了广西六堡茶。传承革命年代“小米加步枪”的奋斗精神，在艰苦条件下不懈努力，“当时为了做六堡茶，甚至买了面包发酵机来模拟发酵过程。”肖小科笑着回忆。由于条件有限、经验不足，他们还在学校附近租房子，方便教授们每日观察发酵数据。

然而，最大的挑战来自品牌使用问题。“当时广西梧州不允许使用‘六堡茶’名称，一旦使用就会构成侵权。”面对困境，肖小科没有放弃，而是创新性地开发出“黑堡茶”，采用六堡茶工艺，并使用了自有品牌。2020年，六堡茶成为广西省级公用品牌，肖小科申请授权后得以正式使用。八桂凌云六堡茶随后在广西六堡茶巅峰对决斗茶大赛、广西六堡茶“茶王争霸赛”等多项比赛中屡获佳绩。

传承：茶+领域的多样探索

每天晚上八点半，肖静和她的搭档都会准时出现在八桂凌云茶的抖音和视频号直播间。一盏柔光灯下，不同品类的茶叶样品在镜头前一一排开。“欢迎新进直播间的朋友们，大家晚上好！”肖静微笑着对着镜头打招呼，略显生涩却充满真诚。她的搭档在一旁熟练地操作着设备，实时关注着评论区动态。直播刚开始几分钟，观看人数便迅速攀升，平均在线观看人次稳定在5000左右。

刘仲华院士到公司指导茶叶生产

“很多朋友问，凌云白毫到底该怎么泡？其实水温很关键…”她一边讲解，一边演示冲泡技巧。热气从杯口袅袅升起，在灯光下显得格外诱人。评论区不断滚动着观众的问题：“适合夏天喝吗？”“能冷泡吗？”“第一次买推荐哪款？”肖静仔细阅读着每一条留言，时而端起茶杯对着镜头展示茶汤色泽，时而拿起茶叶样品详细介绍产地和口感。

2023年，肖小科的女儿肖静从梧州学院茶学专业毕业，加入了父亲的事业。与她一同加入的，还有她的同学。今年7月，两位“00后”开启了八桂凌云茶的直播带货新时代。“我们没有经过任何系统的直播培训，就凭着自己的茶学知识，感觉也是一个好的开始吧。”作为一名初出茅庐的大学生，肖静还略带腼腆。

肖小科深知，直播带货是未来拓宽销路的重要渠道，“公司目前重点培养科班出身、有文化有知识的新鲜血液。”肖静也表示：“茶叶直播的难点在于不仅要精准对接消费者的需求，为他们推荐合适的产品。而且在介绍过程中还要带上茶文化的相关知识来吸引消费者做得更加有趣”，这对她的茶叶知识储备提出了很高要求。

除了直播带货外，肖小科还积极推进茶旅融合和新产品开发。他已在茶旅融合方面投入3000多万元，看好百色作为“中国长寿之乡”的独特优势。每到冬天，百色都会迎来许多北方客人来过冬度假，肖小科也将这一趋势视为未来的发展方向。

雾中缘有机茶基地

“如今我明白，做茶叶一定是一个漫长的过程。所以我一直认为，做农业必须要有三种思维：第一是有情怀，第二是耐得住寂寞，第三是有资金和人才作为后盾。”肖小科的创业之路，是一条与时代发展同频共振的奋进之途。从工业跨界到农业，从品牌困境到工艺创新，他屡经挫折却从未放弃。正是凭借着一份扎根土地的情怀、耐得住寂寞的坚持，以及不断突破的勇气，他将一片片茶叶做成了带动乡亲致富、传承红色基因的绿色产业。

来源：潮新闻客户端 记者 胡亚茹

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