走进历史中的百色厂矿系列—国营田东县酒厂

在田东平马老街，老一辈人说起国营田东县酒厂，总会提起印着龙须河牌的白酒瓶、粮香醇厚的散装白酒，还有厂区门口飘了几十年的酒糟香气。这家从1958年起步的国营老厂，伴随着田东工业化起步、三线建设、改革开放一路走来，见证了右江河谷半个多世纪的变迁，也是百色县域国营轻工企业的缩影。

田东民间酿酒历史悠久，解放前平马镇万盛隆、永隆酱园就兼酿土酒，供应城乡集市，但都是小作坊式生产，产量极低 。1958年大跃进时期，全县各乡镇一窝蜂办起社队酒厂，作登、那拔、思林、朔良等公社都建起小型酿酒作坊，全县当年土白酒总产量近1900吨，但设备简陋、工艺粗放，大多自产自销，不成规模。

1960年底，县人民政府整合资源，把县城零散酒厂、淀粉厂、公私合营万盛酱料厂合并，正式定名国营田东县酒酱厂，厂址设在平马镇城区，统一归县手工业局管辖，1961年划转县商业局管理，一边酿造粮食白酒，一边生产酱油、豆豉、酱料，实行“酒酱一体”经营，这就是国营田东酒厂的前身 。

60年代初国家实行调整、巩固、充实、提高方针，全县数十家公社小酒厂陆续关停合并，产能全部集中到县城国营总厂，淘汰土法窑池，添置蒸煮锅、发酵坛，以本地玉米、木薯、稻谷为原料，专供县供销社、食品公司统购统销，不允许私人私自酿酒售卖，酒厂成为全县唯一国营酒水供应单位 。

1966年，酒酱厂拆分，酱料车间独立，酿酒车间单独挂牌国营田东县酒厂，以流经县城的龙须河注册商标——龙须河牌白酒，成为全厂核心产品，厂址固定在平马镇近郊，紧邻龙须河取水，河水水质清甜，是酿酒的天然水源。

这一时期恰逢三线建设，大批厂矿、基建队伍进驻田东，酒厂产能逐年扩大，全厂职工从最初二三十人扩充到80余人，分为粉碎、发酵、蒸馏、包装四个车间。主打两款产品：50度散装粮食白酒、瓶装龙须河白酒，除供应本县机关、厂矿、乡村，还批量销往百色、天等、靖西等周边县域，凭粮票、工业品票才能购买瓶装酒。

七十年代，酒厂完善固态发酵工艺，修建水泥发酵池，杜绝土窖杂味，酒糟统一卖给周边生产队喂牛、肥田，形成循环利用；厂区配套职工宿舍、食堂、医务室，是当时县里福利待遇较好的国营单位，很多本地人以进厂做工为荣。这十几年，酒厂几乎没有市场化销售，全部由县百货、供销社统一调拨，属于计划经济配套民生企业。

改革开放后取消粮票限制，国营酒厂迎来最鼎盛的十五年，田东县酒厂彻底放开经营，自主生产、自主销售，不再单纯依靠调拨。

除了经典龙须河粮食白酒，陆续开发金樱子酒、糯米甜酒、药酒、低度米酒，贴合两广饮用习惯；酒标也多次改版，70年代简易白底标、80年代彩色麦穗标、90年代风景标。同时，厂区扩建新车间，职工峰值突破150人，旺季还要临时招工，年产白酒数百吨，经销商覆盖整个右江流域，远至南宁、河池；逢年过节，平马酒厂门口排满拉酒的拖拉机、三轮车，散装酒一桶难求；此外，设立门市部直接零售，酒厂酒糟、酒粕对外售卖，带动周边养殖户；同时承接各乡镇来料代酿，收取加工费，营收大幅增长。

这一阶段，龙须河牌白酒成为田东代名词，红白喜事、宴席待客几乎首选这款酒，也成了外出务工人员带往外地的家乡特产。

到了九十年代中后期，市场经济全面放开，个体酒坊、外地品牌大量涌入，国营酒厂体制僵化、负担重、成本高的问题凸显：退休职工多、管理流程繁琐、包装更新慢，销量逐年下滑。2000年前后，国营田东县酒厂完成改制，国有资产剥离，原厂址部分出租、部分出让，老厂房逐步闲置；原厂职工一部分买断工龄自谋职业，一部分分流到县属其他企业。

改制后，陆续有个体户依托老工艺创办小型酒坊（如鸿鑫酒坊、桂盛酒坊），沿用老配方酿造，但再也没有恢复国营时期的规模；龙须河老商标也逐渐停用，成为一代人的记忆符号。

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