德保县巴头三角麦飘香上市

□本报记者 葛军献 通讯员 岑秀杯 黄少将 文/图

图为村民在滤筛三角麦粉。

6月25日，记者走进德保县巴头乡雅美村村部，只见几名妇女正在三角麦加工车间忙碌着，有的给三角麦去皮，有的将三角麦研磨粉碎，有的滤筛细粉，有的过秤装袋……

“巴头乡平均海拔高度为800米，年平均气温18.7℃，年平均降雨量为900毫米，十分适合种植三角麦。”巴头乡乡长吕成宽说。

三角麦又称荞麦，因它维生素、食物纤维含量高，具有降低胆固醇、降低人体血脂、改善便秘和减肥等功效。但因它产量低，群众种植的积极性并不高。

据巴头乡党委书记颜明挥介绍，巴头乡旱地多、水田少，全乡14个村中，雅美、足伸、登星、多喜、多朴、布念、多荣等7个村一亩水田都没有。为打造“一村一品”特色产业，经多方考察调研，乡党委、政府决定在全乡大力发展三角麦产业，采用“党支部+合作社+农户”的模式，由村股份经济合作社采取赊种子、预支收购定金等办法，进行统一收购、统一加工、统一包装、统一销售，实行“产购销”一体化，有效调动了群众种植积极性。今年，该乡种植三角麦2000多亩，产量逾30万斤，出粉量可达21万斤，全部集中在雅美村加工包装，总产值达340万元。

“三角麦生长周期很短，每年开春后就可以播种，撒下种子，粗放管理，3个多月就有收成，且不会耽误玉米、绵米等农作物种植，是一个短平快的增收项目。三角麦除果实磨成粉食用外，麦杆还可以喂猪、喂牛，而且种过三角麦的地特别肥沃。去年我们村村集体收入5万多元，今年有望达到20万元。”雅美村党支部书记兼村民委主任许宜康笑着说。

采访期间，驻村工作队队员及村干将磨好的三角麦粉放入适量的冷水，添加些蛋黄、葱花、食用盐搅拌成糊状煎成饼给我们品尝。一行人一边品尝一边赞不绝口，还纷纷拍图发到朋友圈。让人意想不到的是，仅仅过了几分钟，就吸引了湘妹子饭馆老板、广西绿鸿养牛有限公司负责人及一些广州、深圳及百色城的网友来电询问并下单订购。

“酒香不怕巷子深。三角麦是纯天然的绿色稀缺食品，根本不愁卖。明年，我们要扩大种植规模，并通过粤桂协作平台外销，把三角麦产业做大做强。”吕成宽信心满满地说。

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