中高考临近，饮食安全要重视

中高考临近，考生已进入紧张的备考状态。在此期间，合理安排饮食与营养补充，能助力考生以最佳的身体和精神状态迎接考试。营养学专家指出，这段时间考生应尽量避免在外就餐，确保饮食安全；饮食宜清淡少油，建议用白开水替代饮料。同时需注意，盲目进补可能会事与愿违，加重考生胃肠道及心理负担。

记者采访了市中医医院营养科主任赵娴。她建议，备考期间，维持均衡的饮食结构是关键。食物要新鲜且品种多样，每天至少摄入12种食物，每周至少25种。可适当多食用富含多不饱和脂肪酸、维生素及膳食纤维的食物，像亚麻籽、南瓜籽、深海鱼等是多不饱和脂肪酸的优质来源，而新鲜蔬菜、水果、谷薯类则富含维生素和膳食纤维。此外，要重视早餐营养，种类丰富的营养早餐能为身体提供充足养分，使人充满活力、提升注意力。早餐至少应包含谷物主食、奶类、蛋类、蔬菜和水果这4类品种。

为保障广大考生的饮食安全，市市场监管局发布了食品安全消费提醒，为考生和家长送上温馨提示：一、优选就餐场所。考生尽量选择在家或学校食堂就餐。食品原料要新鲜，烹饪时务必烧熟煮透，加工餐用具、砧板、容器等需做到生熟分开。二、谨慎外出就餐。外出就餐时，应挑选持有《食品经营许可证》或《小餐饮许可证》、食品安全风险低的餐饮单位，尽量不要在路边摊点用餐。规避高风险摊位，不在无证摊贩处就餐，以降低食品安全风险。三、科学搭配饮食。注重营养均衡，多选择清淡易消化且富含蛋白质和维生素的食物，如新鲜蔬果、鸡蛋、瘦肉等，少吃油腻、辛辣、生冷食品。禁食高风险食品，避免食用四季豆、发芽土豆、野生蘑菇、野菜、黄花菜、生豆浆等易引发不适的食材，谨慎食用卤味、凉拌菜、生海鲜等高风险食物。四、注重个人健康防护。安全饮水方面，建议饮用烧开的自来水或包装完好的瓶装水，不喝生水、散装冷饮。预防食源性疾病，注意手部清洁，防范诺如病毒等肠道传染病。若出现呕吐、腹泻等症状，应及时就医并保留相关凭证。

市市场监管局的工作人员表示，市民若在就餐过程中发现食品安全问题或身体不适，要及时留存证据，并拨打12315投诉举报。

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